Oignon doux des Cevennes

Ingrédients / pour 4 personnes Une pâte feuilletée du commerce 3 gros oignons blancs doux 70 g de gruyère râpé Huile d’olive pour la cuisson des oignons Un peu de poivre Facultatif : 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de la sauce soja gratin) Difficulté Facile Préparation 20 mn (...)

Ingrédients / pour 6 personnes 400 g de farine 30 g de levure de boulanger 100 g d’huile d’olive 150 g d’eau 8 g de sel 1 kg d’oignon doux 1 cuillère à soupe d’anchois 15 cl de vinaigre de xérès Difficulté Facile Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Repos 20 mn Temps Total 1 h 1 - (...)

Pour 2 personnes (plat principal) Ingrédient - 2 oignons doux des Cévennes découpés en rondelles fines. 20g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de farine 0,5 litre d’eau 2 cuillères à soupe rases de fond de veau déshydraté 5 cl de vin blanc sec sel, poivre 5 baies 50g de lardons des croûtons (à volonté) (...)